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Ingrédients & recette sauce a spaghettis bolonaise de tante yvette
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Quelques grains de poivre, 5 piments-oiseau (sec et rouge), 1 grosse feuille de laurier, 100 g de sucre en poudre, huile d'olive pour faire revenir la viande, 1 livre de boeuf haché, 1 livre de porc haché, 1 branche de céleri en cubes, 5 gousses d'ail, 1 gros oignon haché, sel et poivre, 1 grand pot de tomates en purée, 1 boite de concentré de tomate, 1 grosse boîte de pulpe de tomate. |
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Faire revenir la viande dans l'huile, ajouter les oignons, l'ail et le céleri. |
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Dans une casserole, chauffer les divers produits " tomate " avec le laurier, les piments, le sucre, sel et poivre. |
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Quand la viande est revenue, y ajouter les tomates et laisser mijoter 4 heures. |
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Cette préparation peut facilement se conserver au congélateur. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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sauce a spaghettis bolonaise de tante yvette: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
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Note actuelle: 3.7 sur 5
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La recette du jourfonds d'artichauts farcis aux petits pois:
Couper la queue des artichauts à ras du fond, laver à grande eau et faire cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Le temps de cuisson dépend de la grosseur des artichauts. Egoutter les artichauts et les faire refroidir sur une grille. Pendant la cuisson des artichauts faire cuire les petits pois dans très peu d'eau bouillante salée. Ne pas couvrir. A volonté ajouter un morceau de sucre. Egoutter les petits pois et les laisser refroidir. Au centre du plat de service. mettre 4 fonds d'artichauts les couvrir avec les petits pois en dôme. Emincer finement les quatre fonds restant et les disposer en couronne autour du plat. Arroser abondamment de vinaigrette et parsemer de fines herbes hachées. € |
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