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Ingrédients & recette sauce au citron
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Faites fondre 60 g de beurre, ajoutez 50 g de farine et laissez blondir. |
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Versez environ 1/4 de litre d'eau froide en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, en cuisant. |
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Ajoutez le jus d'un citron ainsi que le zeste finement coupé. |
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Laissez bouillir 10 minutes à petit feu. |
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Toujours en remuant, ajoutez le jus d'un deuxième citron, sel, poivre, et noix de muscade. |
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Liez la sauce avec 2 jaunes d'oeufs. |
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Terminez avec du persil finement haché. |
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Pour accompagner les volailles. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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sauce au citron: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourmarmelade d'oranges à l'anglaise:
Lavez et essuyez les oranges. coupez-les en fines tranches, retirez les pépins et enfermez-les dans un nouet de mousseline. Mettez le tout dans une grande terrine avec le nouet de pépins, ajoutez le jus de citron et l'eau. Laissez macérer au frais jusqu'au lendemain. Faites alors chauffer le tout et laissez bouillir pendant 2 h. Pesez les fruits et leur jus de cuisson. et ajoutez le même poids de sucre. Portez de nouveau à ébullition et maintenez-la pendant 30 mn en remuant de temps en temps. Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots. € |
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