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Ingrédients & recette sauce homardine
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Pour 6 personne(s)
- 1/2 litre de bisque de homard
- 10 cl de crème fraîche liquide
- Quelques gouttes de citron
- Assaisonnement
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- Chauffer votre bisque avec la crème. |
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- Réduire votre sauce jusqu'à une consistance nappante. |
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- Rectifier l'assaisonnement et ajouter quelques gouttes de citron. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourchampignons:
Coupez le pied sableux des champignons et lavez-les rapidement à l'eau vinaigrée. Dans une casserole, mettez le vin, L'huile, le jus de citron, le concentré de tomates, les épices et les aromates. Portez à ébullition, puis laissez cuire doucement à découvert pendant 15 mn. Mettez les champignons dans la sauce, couvrez et laissez cuire 15 mn encore. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur. Cette préparation, qui se sert en entrée, se conserve plusieurs jours (il vaut mieux la préparer la veille), on peut aussi la mettre en bocaux et stériliser. Vous pouvez préparer de la même façon: des petits artichauts, des tiges de céleri en branches, des poireaux et des petits oignons. € |
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