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Ingrédients & recette sauce portugaise
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Faire un roux brun, et remplacer le Madère par du Porto, ajouter un jet d'huile d'olive, de l'ail, une échalote et de la chair de tomates, le tout haché très menu. |
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Râper 1/2 carotte crue. |
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Passer le tout et, pour terminer, lier avec une bonne rasade de crème double. |
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Dans les restaurants portugais, on y ajoute encore des amandes douces en lamelles. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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sauce portugaise: quelques recettes similaires
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- Crêpes à l'ananas sauce à l'orange
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- Fonds d'artichauts sauce mornay
Pour 4 personnes: 8 gros artichauts (ou 8 fonds d'artichauts en boîte). Sauce Mornay: 40 g de beurre, 30 g de farine, 4 dl de lait, sel, poivre, noix ...
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Préparation et cuisson: 50 mn. Pour 4: 4 beaux artichauts. La sauce: 1 boîte de thon au naturel (150 g), 3 oeufs, 3 c à soupe de crème fraîche, 2 c à ...
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Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
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La recette du jourmilk-shake banane, framboises écrasées au sucre:
- Epluchez les bananes et coupez-les en morceaux.
- Mettez les morceaux de bananes dans un mixeur avec la glace à la vanille et le sorbet fraise.
- Ajoutez la crème et mixer environ 40 secondes, le temps que la préparation monte un peu.
- Si le milk-shake est trop épais, diluez-le en ajoutant un peu de lait puis mixer à noouveau.
- Déposez 2 cuil. à soupe de framboises au fond d'un verre évasé.
- Ajoutez délicatement le milk-shake (sans salir les bords)
- Terminez par une couche de crème Chantilly en bombe.
- Pour la touche finale, ajoutez quelques framboises et une feuille de menthe.Réservez au réfrigérateur. |
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