Pour 8 personne(s)
-200 g de potiron
-250 de farine
-30g de beurre
-2CS de sucre
-1 œuf
-1 ½ CC de levure chimique
-1 pincée de sel
-60 g de poudre de noisette du Lot et Garonne
-60 g de noisette entière
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La veille, épluchez et coupez le potiron en dés. |
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Faites le cuire 10 minutes en cocotte minute et laissez-le égoutter 1 nuit dans une passoire. |
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Le lendemain réduisez-le en purée avec une fourchette. |
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Mélangez le beurre pommade et le sucre. |
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Ajoutez l'œuf et la purée de potiron. |
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Mélangez la farine, la levure, la poudre de noisette et le sel et l'ajoutez au mélange. |
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Ajoutez les noisettes. |
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Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez la très rapidement sur un plan fariné. |
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Puis déposez la sur une feuille de cuisson, étalez-la à la main en galette 1cm d'épaisseur. |
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Laissez reposer 2h au réfrigérateur. |
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A l'aide d'un grand couteau, coupez la galette en 8 parts. |
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Mettez au four 25 min à 200°C (th. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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