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Aujourd'hui,
dimanche 5 février
on cuisine ensemble!
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LISTE DES INCONTOURNABLES DÉLICES CULINAIRES À BASE DE SUREAU
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- confiture de sureau (1149
 - note: 3.1 sur 22 votes)
Egrenez les baies de sureau, lavez-les et égouttez-les. Pesez-les et mesurez 3/4 de leur poids en sucre gélifiant. Mettez le sucre et le jus de citron dans une bassine, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à la prise de la confiture ...
- moelle de sureau (205
 - note: 4 sur 4 votes)
La sectionner en bâtonnets de 8 cm de long environ; botteler ceux-ci comme des asperges et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes. Les égoutter à fond et les servir froids, à la vinaigrette et parsemés de fi...
- galettes aux fleurs de sureau (193
 - note: 4 sur 3 votes)
Faire un mélange avec la farine, la bière, les jaunes d'oeufs, le sel, l'huile, et laisser reposer cette pâte pendant 1/2 heure. Y incorporer les blancs d'oeufs battus en neige. Cueillir les ombelles de sureau peu de temps avant l'emploi ...
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