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Liste de recettes sélectionnées :

  • sushis aux crevettes (1175 - note: 3.6 sur 15 votes)
    Attente: 10 mn + 30mn. Cuisson: 30 mn. 4 personnes: Pour 12 sushis: 300 g de riz rond, 2 c à soupe de vinaigre de riz (ou de cidre), 6 grosses crevettes roses cuites, 12 feuilles d'épinard, 1 carotte, 3 oeufs, 2 cuillerées à soupe de sucre...


  • sushis verts au chèvre frais (494 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Avec un rasoir à légumes, découpez de fines bandelettes sur toute la longueur jusqu'à ce que vous arriviez aux pépins. Retournez le concombre et recommencez. Réservez les bandelettes.Dans un bol, mélangez le chèvre, la crème fraîche et la ...


  • sushi breton (466 - note: 3 sur 10 votes)
    Rajouter les tranches de saumon, parsemer les oeufs de lompes par dessus,puis enrouler les galettes sur elles même dans un torchon.Les placer au réfrigérateur pendant 1 h, ensuite découper des rondelles. Vous pouver les servir....


  • sushi et yakitori ch'ti et sushi sucré... (443 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire tremper les morceaux de tofu pendant une nuit. Les enlevez. Mettre la marinade dans une petite casserole et la faire réduire jusqu'à ce qu'elle est la consistance d'un sirop. Réalisez 4 brochettes avec chacune 3 morceaux de tofu. Bad...


  • sushi (410 - note: 3.2 sur 11 votes)
    pour preparer du riz,bien laver,mettre dans un casselore epais,ajouter 600ccdel'eau, tramper pendans  30mn.2.cuire fou vif avec couvercle ,faire bouillir 1mn,laisser bouillonnement  pendant 15mn.etein et laisser 10mn avec couvercle .3.prepa...


  • comme un sushi aux légumes printaniers (313 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter les herbes finement ciselées à la pâte et faire cuire celle-ci dans une crêpière préalablement huilée légèrement : on obtient environ 4 crêpes pas trop épaisses de 22 cm de diamètre.-Mousse d'asperges et carottes nouvelles: Eplucher...


  • crêpe sushi sucrée (289 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un bol, mélanger la farine et la poudre de thé matcha. ajouter la farine au fur et à mesure pendant que le mixer tourne.Laisser reposer la pâte au frais. Et passer à la préparation du lemon curd.Laver les citrons. Zester 2 citrons. Ré...


  • sushis à la fraise (262 - note: 3 sur 10 votes)
    Laisser reposer au frais.Faire cuir 1 grand verre de riz avec 1 verre d'eau, un demi verre de lait et un peu de sucre durant 15 mn puis le laisser reposer 10 mn.Mélanger un peu de coulis avec le riz pour le colorer. Eplucher et couper les ...


  • norimaki (rouleau de sushi) (207 - note: 3 sur 12 votes)
    enlever les filandere des halicot.couper 4~5cm.2.cuire  2mn dans l'eau chaud salee.refroidir . eventer.3.trefier legerment les sesam,pilier dans un mortier.4.dans un petit bol,melamger  les sesam,et tous les ingredients pour la sauce.5.mett...


  • sushi aveyronnais au pain d'épice et foie gras (190 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Les réserver et les laisser partiellement refroidir.Couper le pain d'épices et le foie gras en bâtonnet de 1cm de largeur.Etaler les feuilles de Nori sur un film alimentaire et les humidifier très légèrement.Ajouter une bande de lentilles ...


  • sushis (180 - note: 3 sur 10 votes)
    Remuez jusqu'a ce que le liquide soit absorber4 - Laisser refroidir5 - Mettre le riz dans la main faire une pression, mettre un tout petit peu de wasabi et ajouter le poisson...


  • cake wasabi sésame, coeur de sushi (146 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger les ½ufs, le lait, le yaourt, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, le wasabi et le sésame.Déposer des lamelles de gingembre mariné sur les pavés de saumon, et les enrouler dans les feuilles de nori (faire chevaucher ces d...


  • sushi de saumon fumé (135 - note: 3 sur 10 votes)
    faire des quenelles avec le fromage déposer sur les tranches de saumon rouler 4° laver la salade, dorer les pignons5° Avec un pinceau étaler le pesto d'aneth déposer les sushi de saumon mettre au centre de l'assiette la salade en chiffonnad...


  • les sushis de riz de camargue aux légumes et tourteaux, huile d'olive et vinaigre balsamique (118 - note: 3.1 sur 14 votes)
    Une fois cuit, passer le riz sous l'eau froide, bien le rincer et rafraîchir.A l'aide d'une râpe à légumes tailler de longues lanières de carottes (environ 10 cm de long, laver, retirer les feuilles trop vertes des poireaux, tailler égaleme...


  • sushi à l'occidentale de yuri ito (107 - note: 3 sur 10 votes)
    Remplir le poelon à 2/3 d'eau avec le riz déjà dedans. Apporter le poelon à ébulition et réduir sur feu doux. Laisser sur feu doux pendant +/- 15 minutes (le riz est cuit). Verser le riz dans un plat à salade et y mettre une rasade de vina...


  • sushi de saumon (95 - note: 3 sur 10 votes)
    Désarêter le filet correctement.Tailler en très fine brunoise la chair de saumon et la mettre dans une calotte, assaisonner de sel, poivre, jus de citron, fines herbes.Laisser mariner au frais 1 h.Réaliser les sushis, puis les réserver au f...


  • jambon ibaïona et garbure façon sushi (75 - note: 3 sur 11 votes)
    Ajouter les haricots-maïs du Béarn et cuire jusqu'à ce que la peau s'en détache. - Retirer le tout à l'aide d'une écumoire, passez les haricots à la moulinette et hachez fin le jambon cuit au couteau. Mélangez et réservez dans un récipient...


  • sushis rectangulaires (68 - note: 3 sur 10 votes)
          Malaxer dans une main une petite quantité de riz vinaigré afin d'obtenir un forme oblongue de 5 centimètres.2.      Couvrir le riz d'un léger filet de Wasabi.3.      Couper 100 gramme de filets de daurade en petits morceaux.4.      Dé...


  • sushis de concombre (57 - note: 3 sur 10 votes)
    - A l'aide d'un 'rasoir' à légumes, découpez le concombre en fines bandelettes dans la longueur.- Etalez une bandelette de concombre, déposez un peu de crème fraiche, 1/4 de rondelle de chêvre, 2 gouttes de jus de citron, salez, poivrez.- R...


  • rumsteck sushi (53 - note: 3 sur 10 votes)
    Laver les pommes de terres et les faire cuire à la vapeur ou à l'eau sans les peler.Les égoutter et laisser tiedir, deposer au pinceau sur chacune d'elle un peu de moutarde puis un morceau de viande.Nouer avec 2 brins de ciboulette....


  • pomme de terre en sushis (45 - note: 3 sur 10 votes)
    aire cuire les pomme de terre 15 minutes environLaissez les reroidir puis creusez les avec précautionDétailler la courgette en fine lamelle Couper le pied du poireau et deroulez les lanièresFaire cuire 3 minutes puis égouttez lesDetaillez l...


  • salde de sushi (31 - note: 3 sur 10 votes)
    En petite tranche fine pour le poisson et le radis japonnais.Une fois le riz cuit laissez le refroidir dans un saladier.préparez la sauce dans une tasse4 c à s de vinaigre de riz1 c à s de sucre1 cà c de selEt mélangez au rizPréparer 2 coup...











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    sushi de canard: