 |
Ingrédients & recette tajine de poulet au miel et aux fruits secs
|
Pour 6 personne(s)
- 1 poulet fermier
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 150g d'amandes
- 250g de dattes
- 25cl de bouillon de légumes
- 4 CS d'huile
- 3 CS de miel
- 6 brins de coriandre
- 1 CC de gingembre en poudre
- 1 CC de cannelle moulue
- 1 pincée de pistils de safran
- sel, poivre
|
|
Dans une cocotte, faites revenir avec l'huile, le poulet coupé en morceaux et les oignons hachés. |
|
Saupoudrez la viande avec les épices, salez et poivrez puis remuez 1 minute. |
|
Ajoutez le miel et enrobez-en tous les morceaux. |
|
Faites dorer les amandes dans une poêle antiadhésive. |
|
Mettez-les dans la cocotte et ajoutez les dattes, la coriandre ciselée, les gousses d'ail pelées et hachées, puis le bouillon. |
|
Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant 30 minutes. |
|
Servez chaud avec des graines de couscous. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
tajine de poulet au miel et aux fruits secs: quelques recettes similaires
|
|
- Tajine de courgettes
250 g courgettes, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1 petit oignon, 1 oeuf, sel, poivre, cannelle.
Eplucher courgettes et oignon. Couper les courget...
- Tajine de courgettes
Préparation: 15 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 5 personnes: 5 courgettes moyennes, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 5 graines de coriandre, 1...
- Tajine à la marocaine
1 kg d'agneau en morceau, 4 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre fraîche, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 dose de safran, 1 pied...
- Tajine à la menthe
100 g d'huile d'olive, 250 g de filet de mouton, 60 g de haricots noirs, 60 g d'oignons, 7 branches de menthe séchée, 6 oeufs, 150 g de tomates, 40 g ...
- Tajine ahmar
Faire revenir au beurre de la poitrine de mouton coupée en morceaux, à feu vif. Ajouter un léger hachis d'oignons, une cuillerée de farine. Laisser ro...
|
|
|
Note actuelle: 3 sur 5
(10 votes)
La recette du jourriz à la flamande:
Mettez dans une casserole le riz, le lait, le bâton de cannelle et une pincée de sel. Portez à ébullition en tournant de temps à autre. Aussitôt que cela commence à bouillir, couvrez, mettez à feu doux et laissez mijoter pendant quarante minutes. Versez dans un plat creux allant au four, saupoudrez de cassonade. Passez ou non au four vif pendant cinq minutes (selon que vous préférez la cassonade telle quelle ou caramélisée). Servez bien froid et garni de fruits confits. € |
Imprimer cette recettetajine de poulet au miel et aux fruits secs |
|
