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dimanche 10 décembre
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tarte au citron

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Liste de recettes sélectionnées :

  • tarte au citron (1434 - note: 4.1 sur 10 votes)
    Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes. Pour la pâte: 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 oeuf, 60 g de sucre semoule, 1 pincée de sel. Pour la crème: 2 oeufs, 60 g de sucre, 100 g de poudre d'amandes, 1 citron. Pour la garniture: 2 citrons...


  • tarte citron meringuée légère (822 - note: 3 sur 10 votes)
    - Recouvrez-la d'un papier sulfurisé garni d'un ingrédient lourd et sec (style lentilles) pour l'empêcher de gonfler. [Personnellement, j'utilise des noisettes non décortiquées, ça leur donne un très bon goût !]- Faites cuire pendant 25 min...


  • muffins citron pavot façon tarte citron meringuée (750 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre au fouet. Dans une casserole faites chauffer le jus de citron. Versez sur le mélange jaunes-sucre, puis faites cuire à nouveau jusqu'à ébullition. La crème devient épaisse comme une pâtis...


  • tarte meringuee au citron (649 - note: 2.4 sur 5 votes)
    Foncez un moule à tarte avec la pâte. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Travaillez les jaunes avec le jus d'un citron, le lait ou la crème. Ajoute-y les citrons pelés à vif et taillés en fines tranches. Mélangez le tout avec le sucre...


  • tarte citron vert sur fond de spéculos (624 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélangez les dans un saladier avec le beurre. Ramassez la pate en boule et disposez la dans un moule en silicone. Aplatir la pâte avec les doigts en la faisant remonter sur les bords. Prèlevez les zestes d'un citron vert et déposez les sur...


  • tarte au citron pas commune (566 - note: 3 sur 10 votes)
    Enlever tous les pépins.Les broyer entier pour obtenir une purée bien lisse au mixer. Il faut laisser la peau et la partie blanche.Mélanger les oeufs et le sucre à la purée de citrons.Verser le mélange sur le fond de pâte.Faire cuire pendan...


  • clafoutis rhubarbe pomme façon tarte au citron (564 - note: 3 sur 10 votes)
    6). Faites fondre le beurre et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les petits plats à clafoutis. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Répartissez les fruits coupés dans l...


  • tarte aux citrons meringuée (511 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter la farine tamisée et les blancs battus en neige ferme. Verser cette pâte dans un moule à tarte beurré et fariné (je prends un moule à tarte en verre comme ça je vois vraiment où en est la cuisson). Cuire au four, thermostat 4, pend...


  • tarte au citron vert sur fond de spéculos (468 - note: 3.2 sur 11 votes)
    mélangez les dans un saladier avec le beurre. beurrez les moules. ramassez la pate en boule et disposez la dans un moule. Aplatir la pâte avec les mains en la faisant remonter sur les bords. Prèlevez les zestes d'un citron vert et déposez ...


  • tarte au citron (459 - note: 3 sur 7 votes)
    Pour la garniture: 6 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 3 citrons non traités, 2 c à café de farine, 2 brins de menthe. Préchauffez le four sur thermostat 6 (180°C). Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et tapissez-en un moule à tart...


  • tarte au citron meringuée déstructurée (408 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter le jus de citron tiédi avec la gélatine. Ajouter les blancs montés en neige. Mettre dans le siphon avec 2 cartouches de gaz. Laisser reposer au frais pendant 1 heure minimum.Pour les zestes et les suprêmes de citron confitsPrélever...


  • tarte au citron sur un air de tropézienne (388 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélangez tous les ingrédients dans le bol d'un robot, recouvrir d'un film et mettre 30 minutes au réfrigérateur.Pendant ce temps, préparez la crème au citron. Mettre l'oeuf dans un bol au bain-marie, fouettez pour qu'il devienne mousseux e...


  • tarte à l'ananas et à la crème au citron (322 - note: 3 sur 2 votes)
    Pâte: 250 g de farine, 125 g de beurre, une pincée de sel, 1 oeuf, 1 c à soupe de sucre. Crème: 6 feuilles de gélatine, 1 ananas, 4 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre en poudre, le zeste râpé de 1 citron, 1,2 dl de jus de citron, 150 g de crèm...


  • tarte niçoise au citron (318 - note: 4.2 sur 5 votes)
    Râper le zeste de 2 citrons et en extraire le jus. Travailler 2 jaunes d'oeuf avec 75 g de sucre et y incorporer zeste, jus des citrons et 1 c à café de fécule. Faire épaissir sur feu doux. Battre en neige 3 blancs d'oeuf et 75 g de sucre....


  • ma tarte au citron inratable (316 - note: 3.1 sur 14 votes)
    Râper le zeste des 3 citrons puis les presser.Ajouter zestes et jus des citrons au mélange précédent ainsi que le beurre fondu.Etaler la pâte, piquer le fond à la fourchette et y verser le mélange (attention, c'est très liquide !)Faire cui...


  • ma tarte au citron (304 - note: 3 sur 10 votes)
    'Je préfère les pâtes brisées ' Mélanger 3 jaunes d'oeuf avec 125 grammes de sucre, le jus et le zeste de 2 ou 3 citrons, et 75 grammes de beurre fondu. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux.Verser le mélange sur la p...


  • tarte au citron (302 - note: 3 sur 11 votes)
    Préparation: 30 mn. Pour 8 à 10 personnes. Pâte: 250 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 1 pincée de sel. Crème: 200 g de sucre, 200 g d'amandes en poudre, 2 oeufs entiers 2 blancs d'oeufs, 75 g de beurre, jus e...


  • tarte aux myrtilles et fine crème d'amandes au citron (260 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez ensuite le lait et le jaune d'œuf. Vous devez obtenir une pâte homogène. Emballez-la dans un film alimentaire et réservez- la au réfrigérateur au moins une heure.Etalez ensuite votre pâte sur un plan de travail fariné à l'aid...


  • la tarte aux citrons (249 - note: 3.1 sur 11 votes)
    Poser la pâte brisée.Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le jus de citron,et également le beurre fondu.A mettre au four pendant 30mn ...


  • tarte citron (244 - note: 3 sur 10 votes)
    Apporter a ébulition creme et zests-Melanger sucre+oeuf+jus de citron-Ajouter la creme en aillant pris soin de retiré les zests...


  • tarte pomme citron (219 - note: 3 sur 10 votes)
    Lavez les citrons, en rapez le zeste au dessus d'une jatte. Ajoutez le jus des deux citrons, épluchez et râpez les pommes dans la jatte.Mélangez vite pour qu'elle ne noircisse pas, ajoutez le sucre, les oeufs et le beurre fondu, bien mélan...


  • tarte au citron vert (200 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez le beurre préalablement fondu, mélangez, puis versez dans le moule (20 cm environ).Tassez en tapissant le fond et un peu du bord du moule. Faites cuire au four 15 mn. Pendant ce temps de cuisson du fond de tarte, prélevez le zeste ...


  • tarte légère citron amande (195 - note: 3 sur 10 votes)
    - Monter les blancs en neige, et les réserver.- Battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement- Rajouter la poudre d'amande, la farine, la maïzena, le zeste de citron et la levure, et bien mélanger.- Incorporer délicatement les blancs...


  • tarte ananas au citron vert (181 - note: 2 sur 3 votes)
    Préparation 45 mn. Cuisson 20 mn (tarte) + 5 mn (crème). Pâte sucrée: 100 g de beurre en pommade, 30 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 170 g de farine. Mélangez les ingrédients dans l'ordre un à un. Ajoutez la...


  • tarte citron fourrée aux framboises (172 - note: 3 sur 13 votes)
    Laisser refroidir. Dans un saladier, fouetter 3 œufs et 120 g de sucre. Ajouter la crème, le jus et zeste des citrons puis mélanger.2/ Préchauffer le four à 200°C.Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond. Mettre au frais 15 min...


  • tarte chiboust au citron (155 - note: 3 sur 10 votes)
    Fouetter jusqu'à obtention d'une mousse onctueuseAjouter la poudre d'amande (ou noisette) et fouetter à nouveau pour mélanger. Incorporer les oeufs à grande vitesse. (si batteur electrique mettre les oeufs par portion Ajouter la farine et ...


  • ecorces de citron confit et graines de pavot comme une galette....façon tarte au citron meringuée (128 - note: 3 sur 10 votes)
    6). Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, les amandes en poudre, le beurre mou, le jus des citrons, puis ajoutez pour finir les écorces de citron confit coupés en petits morceaux et les graines de pavot. Beurrez à l'a...


  • tarte au fromage et au citron vert (120 - note: 3 sur 2 votes)
    Piquez le fond à la fourchette, faites-le cuire à blanc 10 mn. D'autre part, battez 200 g de fromage blanc avec 3 oeufs entiers, ajoutez le jus de 2 citrons verts et 100 g de sucre en poudre. Versez ce mélange sur le fond de tarte et faite...


  • tarte au chocolat & sa mousse au citron (116 - note: 3 sur 17 votes)
    Mélangez entre vous main afin d'obtenir un mélange sablé.Faites un puits au milieu et cassez-y l'oeuf. Mélangez progressivement avec une cuillère en bois.* Roulez la pâte en boule, mettez la dans un plat. couvrez et mettez au frais pendant...


  • la tarte au citron qui vient d'ailleurs (92 - note: 3 sur 10 votes)
    Réserver la pâte au réfrigérateur pendant plusieurs heures enveloppée dans du film étirable.Etaler la pâte dans des minis moules (type moules à muffins) préalablement huilés et farinés et réserver à nouveau, au frigo pendant au moins 1/2 h....


  • tarte au citron & framboises, meringuée (92 - note: 3 sur 10 votes)
    Vous obtenez une pâte souple .Dans un cercle de 25 cm , étalez la pâte uniformément, et faites-la cuire 30 mn à 180º.Préparez le lemon curd :Mélangez au fouet tous les ingrédients, et mettez à chauffer en remuant sans arrêt jusqu'à épaissis...


  • tartelettes meringuées au citron (86 - note: 3 sur 2 votes)
    Crème: deux gros citrons, deux jaunes d'oeufs, 40 g de farine, 90 g de sucre, 400 g d'eau. Meringue: 3 blancs d'oeufs et 125 g de sucre. Mélangez la farine avec le sel et incorporez-y le beurre en morceaux. Travaillez du bout des doigts d...


  • tarte au citron et verveine (78 - note: 3 sur 10 votes)
     Foncer les cercles ensuite, piquer cuire à blanc, réserver. B) L'appareil citronné : prélever les zestes d'un citron, les hacher puis les blanchir, presser le jus de citron, passer au chinois. Ajouter la verveine, puis faire bouillir 50g d...


  • tartelette au citron avec sorbet aux agrumes (75 - note: 3 sur 10 votes)
    Incorporer la farine, le sucre et le beurre coupé en petit morceaux jusqu'à consistance sableuse. Réaliser une fontaine et ajouter au centre l'eau et le jaune d'oeuf, incorporer le tout le filmer et laisser reposer 5mn au frais.- Abaisser ...


  • tarte des îles aux citrons verts (74 - note: 3 sur 10 votes)
    * Formez rapidement une boule et gardez la pâte sous film plastique au frais deux heures. * Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Beurrez un moule à tarte. * Sortez la pâte à tarte du réfrigérateur. Abaissez la pâte au rouleau. Piquez le fo...


  • tartelettes aux fraises a la mousseline de jasmin sur sablé breton et son coulis de fraise citroné (72 - note: 3 sur 10 votes)
    Laisser reposer 30 mins au frigo et en l'étaler sur 2 cm d'épaisseur et cuire a 160° pendant environ 15 a 20 mins!!Mouler des cercles a l'aide de cercle a pâtisserie.Pour la créme mousseline au jasmin : battre les jaunes d'oeuf et le sucre ...


  • tarte au citron et au pavot (61 - note: 3 sur 10 votes)
    Découpez le beurre en dés, ajoutez tous les ingrédients et mélangez à la main (ou au robot) pour obtenir une pâte sablée. Tapissez un moule à tarte d'une feuille sulfurisée et foncez le moule à la main. Couvrez la pâte d'une seconde feuille...


  • tarte chocolat, citron et coco (55 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre au fond du moule n remontant sur les bords.Zester 1 citron et presser les 2.Mélanger tous les ingrédients de la garniture.Faire cuire 40 min à 180°.Laisser refroidir et mettre au frais au moins 4hEtaler le lemon curd et saupoudrer de...


  • tartelinette au citron... express ! (49 - note: 3 sur 10 votes)
    Presser les citrons et récupérer les zestes (facultatif).Battre les oeufs et le sucre.Ajouter le jus et le zeste des citrons et la maïzena, mélanger, et faire chauffer à feu doux, en mélangeant doucement.Continuer une douzaine de minutes, j...


  • tartelette craquante et citronnée à la pistache et à la fraise (44 - note: 3 sur 10 votes)
    (ce sera la base de notre tartelette il en faut 4 ou 5 par tartelettes). Les imbiber à l'aide d'un pinceau de beurre fondu sur les 2 faces et parsemer de pistaches que vous aurez préalablement hachées grossièrement.Disposer les ronds les u...


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    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    tarte à l'ananas, au coco et au citron vert:
    Plus tard, étaler la pâte dans un moule à tarte. Recouvrir de grains de café et faire cuire 10 min à 210°C (thermostat 7). Pour la crème pâtissière Hacher le zeste du citron vert et le plonger dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition. Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs en omelette avec le sucre et la maïzena. Ajouter le lait au citron et remettre à cuire pendant 3 min à feu doux. Incorporer la noix de coco en poudre et verser sur la pâte. Laisser refroidir. Enfin, verser la crème pâtissière sur la pâte à tarte. Couper l'ananas en lamelles et disposer des tranches sur la crème. Saupoudrer de sucre et décorer de zestes de citron vert et de groseilles.