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Ingrédients & recette tarte aux abricots sur crème de spéculoos maison au rhum brun
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Pour 6 personne(s)
150 g de spéculoos
15 cl de sirop de sucre de canne
80 g de beurre ramolli
1 fond de pâte à tarte brisée
abricots frais
sucre de canne
spéculoos
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Faites tremper les biscuits dans le sirop puis mixez-les. |
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Ajoutez le beurre et mixez finement pour obtenir une masse onctueuse. |
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Mélangez intimement avec l'oeuf et le rhum brun.Foncez un moule avec la pâte. |
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Piquez avec une fourchette puis versez la préparation aux spéculoos.Répartissez enfin les abricots, saupoudrez d'un peu de sucre de canne et faites cuire environ 40 minutes à 180 °C.Dès la sortie du four, saupoudrez de spéculoos réduits en poudre qui vont fondre. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourflan au rhum:
Cuisson: 40 minutes.
Faire tremper les biscuits dans moitie eau, moitié rhum. Lorsqu'ils ont absorbé tout le liquide, les écraser à la fourchette ou au presse-purée (ou au mixeur). Avec le lait et les oeufs, faire une crème anglaise très épaisse, bien sucrée. Mélanger la purée de biscuits et la crème. Verser dans un moule en couronne caramélisé et faire cuire au four, au bain-marie, pendant 25 minutes. Laisser refroidir, démouler et décorer de cerises confites. € |
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