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Ingrédients & recette tarte de pommes de terre
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Pour 4 personne(s)
1 pâte feuilletée a dérouler
5 a 6 pommes de terre moyennes
1 paquet de lardons fumés
1 pot de crème fraîche épaisse
100 gr de gruyère râpé
sel poivre
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Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans un faitout rempli d eau salée. |
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Les egoutter et laisse refroidir. |
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Une fois refroidie, les peler et les couper en rondelles
Faire rissoler les lardons, les égoutter. |
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Garnir un plat a tarte, avec la pâte feuilletée, piquer le fond,recouvrir de crème fraîche, saler, poivrer y déposer harmonieusement les rondelles de pomme de terre, comme pour une tarte aux pommes (fruits),parsemer les lardons cuits, et le râpé. |
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On peut décorer le dessus du gratins avec des roses faites avec des chutes de pâte feuilletée
Enfourner, a 180 ou 200 degrés durant une trentaine de minutes. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(10 votes)
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La recette du jourgénoise aux framboises:
Biscuit: 3 oeufs, 90 g de farine, 90 g de sucre, une pincée de sel, 45 g de beurre. Garniture: 400 g de framboises, un 1/2 litre de crème, 125 g de sucre en poudre.
Faites fondre le beurre. Cassez les oeufs dans une terrine et ajoutez-y le sucre. Travaillez sans arrêt au bain-marie à l'aide d`un fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Retirez du feu et continuez à fouetter jusqu'à refroidissement. Ajoutez la farine tamisée, le sel et le beurre. Versez dans un moule beurré et faites cuire 20 minutes à four chaud. Réduisez les framboises en purée et réservez-en quelques unes pour le décor. Ajoutez-y les trois quarts de la crème fraîche fouettée avec le sucre en poudre. Coupez la génoise en trois horizontalement et fourrez-la avec de la crème aux framboises. Garnissez le dessus de la génoise avec la crème aux framboises, le restant de la Chantilly et quelques framboises. Préparez la génoise la veille vous la découperez avec plus de facilité. Un petit verre à liqueur de liqueur aux framboises peut être ajouté à la purée de framboises. Les framboises surgelées peuvent très bien remplacer les framboises fraîches. € |
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