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mercredi 29 mars
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tunisienne

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Liste de recettes sélectionnées :

  • baklawa tunisienne (11244 - note: 3.4 sur 29 votes)
    Faites fondre sur feu doux et laissez cuire, en surveillant, jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'un sirop. Laissez refroidir complètement le sirop avant de le verser sur les Baklawas.Préparation de la garnitureFaites griller ...


  • tarte tunisienne (1098 - note: 4 sur 11 votes)
    Faire cuire 30 mn au four. Saupoudrez se sucre glace avant de servir. ?...


  • anchois à la tunisienne (740 - note: 3.4 sur 5 votes)
    ?...


  • soupe tunisienne (731 - note: 3.6 sur 12 votes)
    Chauffer de l'eau ou du bouillon de volaille. Quand l'eau bout, ajouter du céleri coupé en petits morceaux et des épices (sauge, romarin, sel de céleri, curry, paprika, basilic, cardamome, thym, coriandre, un peu de piment), puis 1 c à sou...


  • salade de poulpe à la tunisienne (608 - note: 3 sur 10 votes)
    Retirer du feu et laisser refroidir dans son eau de cuisson. Coupez-le en biseau assaisonnez-le de sel et de poivre. Puis faites mariner le tout dans l'huile d'olive avec du romarin et de l'ail pendant 3 ou 4 jours.  Préparation des pois ch...


  • salade tunisienne (575 - note: 3 sur 3 votes)
    Couper les légumes en petits cubes de 1,5 cm environ. Assaisonner avec le jus de 1 citron et de l'huile d'olive. Saupoudrer de menthe sèche. ?...


  • daurade à la tunisienne (575 - note: 3 sur 7 votes)
    Ecailler et vider une daurade. Mettre la pommade dans le poisson et celui-ci sur un plat avec du beurre. Cuire au four une demi-heure. ?...


  • thon à la tunisienne (492 - note: 1.7 sur 6 votes)
    Concasser les tomates. Emincer l'oignon et les poivrons en fines lanières. Hacher finement ail et persil. Mettre tous ces ingrédients avec sel poivre et deux branches de thym dans un fait-tout à fond épais, couvrir et laisser mijoter à fe...


  • salade tunisienne (303 - note: 3 sur 2 votes)
    Faites griller les tomates, les poivrons et les oignons. Pelez-les et coupez-les en petits dés (épépinez tomates et poivrons). Arrosez-les de jus de citron et d'huile en mélangeant bien. Ajoutez les câpres. Disposez le tout dans le saladi...


  • bouillabaisse tunisienne (238 - note: 3 sur 2 votes)
    Ecraser au mortier sel, cumin et ail. Mettre de l'huile dans une cocotte faire dorer les oignons émincés, saupoudrer de poivre rouge, mélanger, mouiller avec 2 c à soupe d'eau et mettre la préparation pilée, ajouter les tomates coupées en...


  • salade de tomate et poivrons à la tunisienne (217 - note: 3 sur 10 votes)
    Préparer la marinade en mélangeant l'huile olive, le jus de citron et la menthe* Couper les tomates, les poivrons, les concombres et l'oignon en petits morceaux * Verser les légumes dans la marinade* Assaisonner avec le sel et poivre et me...


  • brik tunisienne (166 - note: 3 sur 10 votes)
    Coupez et hâchez finement l'oignon. Renversez le thon dans un plat et écraser avec une fourchette. Mettez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon sur feu moyen jusqu'à qu'il devienne tendre et transparent. Met...


  • salade tunisienne (112 - note: 4 sur 3 votes)
    Faites griller 2 poivrons verts et pelez-les. Epluchez 2 oignons. Pelez 2 pommes. Coupez ces légumes et ces fruits en petits cubes. Mélangez-les dans un saladier avec une poignée d'olives noires et 150 g de miettes de thon à l'huile. Arros...




















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    la recette de du jour

    gratin de boeuf à la tunisienne façon soso:
    Ajoutez les poivrons et les tomates et arroser avec le bouillon de volaille.Salez, et ajoutez le piment.Laissez mijoter pendant 20 minutes.Faites revenir la viande et les reste des oignon dans une sauteuse.Ajoutez le sel, le poivre et le curcuma.Faites chauffer le four à 200°CHuilez un plat à gratin.Coupez le pain en fines tranches.Battre le oeufs, ajoutez le fromage, salez et poivrez.Disposez dans le plat en couches régilières le pain, le mélange poivrons tomates , la viande et la pancetta (pour moi) en terminant par une couche de pain.Versez les oeufs par dessus.Faites gratiner 35 à 40 minutes selon votre four.