Liste de recettes sélectionnées :
carré à la frangipane (7003  - note: 3.3 sur 27 votes)
Recouvrez de crème pâtissière à laquelle vous aurez ajouté 4 cuillerées à café d'amandes douces pilées, une de sucre en poudre et un macaron écrasé. Recouvrez d'une fine couche de pâte. Disposez des croisillons et dorez avec de 1 oeuf batt...
crème frangipane (17351  - note: 3 sur 84 votes)
Pour 6 personnes: 125 g de sucre, 125 g de farine, 1 pincée de sel, 2 oeufs entiers, 4 jaunes d'oeufs, 3/4 de litre de lait, 1 gousse de vanille, 100 g d'amandes mondées, 2 cuillers à café d'eau de fleur d'oranger.
Faire bouillir le lait ...
crème frangipane (5923  - note: 3 sur 45 votes)
Mettre le lait à bouillir avec la vanille. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine et les amandes. Verser le lait bouillant su...
flan à la frangipane (1848  - note: 2.6 sur 17 votes)
Mélangez un à un les jaunes d'oeufs avec le sucre. Travaillez jusqu'à ce que le mélange devienne jaune paille. Faites bouillir le lait avec la vanille, mélangez les 2 préparations lorsque le lait sera tiède en retirant la vanille. Mettez s...
frangipane pour tarte (7137  - note: 3 sur 129 votes)
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galette à la crème frangipane (13800  - note: 2 sur 161 votes)
Crème: 200 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre, 75 g de beurre, 2 oeufs, une pincée de vanille en poudre. Pour dorer: 1 jaune d'oeuf, 1 c à soupe de lait.
Abaissez la pâte au rouleau et découpez-la en deux disques égaux de 23 cm de diam...
tarte à la frangipane (1721  - note: 3.2 sur 19 votes)
Faites la pâte en mélangeant la farine, le sucre, le beurre amolli, 1 oeuf entier et la levure. Travaillez pour former une pâte homogène. Garnissez une tourtière avec la pâte finement étendue. Faites la frangipane en faisant bouillir le l...
tarte frangipane aux mirabelles (904  - note: 3 sur 3 votes)
Frangipane: 75 g de beurre, 75 g de sucre, 100 g d'amandes moulues, 1 oeuf, 2 c à café de farine. Garniture: 500 g de mirabelles ou reines-claude, 150 g de sucre, 5 c à soupe d'eau, 1 c à soupe de jus de citron. Décoration: 20 g d'amandes ...
tarte frangipane à l'orange (953  - note: 3 sur 6 votes)
Laver soigneusement trois belles oranges à peau fine et les couper en tranches très fines. Faire un sirop avec 150 g de sucre et 2 dl d'eau. Y plonger les tranches d'oranges et les faire cuire durant 3 ou 4 minutes. Les égoutter et laisser...
gratin de pommes à la frangipane (1202  - note: 3.2 sur 7 votes)
Couper les pommes en quartiers minces. Faire pocher dans un peu d'eau sucrée 4 mn. Les ranger en rosace dans l'assiette. Sur le feu, mélanger le beurre le sucre, la poudre d'amande et 2 cuillers à soupe de rhum. Tartiner les pommes avec c...
tarte aux prunes et à la frangipane (479  - note: 3 sur 4 votes)
Cuisson: 45 mn (th 6). Pour 8 personnes. Pâte: 200 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 verre d'eau, 1/2 c à café de sel fin. Crème: 100 g de sucre semoule, 100 g d'amandes en poudre, 1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf, 50 g de beurre, 1 c à soupe...
galette à la frangipane et pomme caramélisée (1086  - note: 3 sur 10 votes)
Faites revenir les quartiers dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez un demi-verre d'eau et le sucre glace. Laissez cuire et caraméliser. Mixez et réservez.Préparation de la frangipane (à la base un mélan...
tartine à la frangipane (455  - note: 3 sur 10 votes)
Ajouter les oeufs un à la fois et fouetter après chaque addition. Incorporer la poudre d'amandes.Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Si désiré, badigeonner légèrement de miel ou de sirop d'érable les tranches de pain et tartiner de frang...
galette des rois frangipane pralin aux amandes caramélisées (1217  - note: 2.9 sur 16 votes)
6). Préparer le caramel en mettant dans une casserole 80g de sucre et l'eau. Portez à ébullition sans remuer. Dès que le caramel prend couleur, mettez-y les amandes entières et mélangez. Arrêtez le feu et versez le tout sur une feuille de p...
galette frangipane-coings (230  - note: 3 sur 10 votes)
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé déposer un 1° disque de pâte, étaler une fine couche de confiture de coings, puis la totalité de la frangipane. Déposer la fève.A l'aide d'un pinceau humidifier le tour du 1° disqu...
galette à la frangipane (2044  - note: 3.1 sur 14 votes)
- Faites bouillir le reste du lait.- Lorsqu'il bout, ajoutez le mélange pudding délayé et laissez cuire à feu doux 1 ou 2 minutes.- Laissez-le un peu refroidir pendant la préparation de la frangipane.- Battez 125g de sucre avec les oeufs.- ...
charlotte à la frangipane (647  - note: 3 sur 12 votes)
Bien mélanger et enlever du feu avant ébullition. Mettre le rhum (ou café,eau...) dans une assiette creuse et y tremper les biscuits afin de tapisser le fond et les bord du moule à charlotte. Etaler la frangipane sur les biscuits puis reco...
brick à la frangipane (950  - note: 3 sur 11 votes)
Dans un saladier mélanger le beurre, le sucre et la poudre d'amande. Ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger.Couper les feuilles de brick en Plier la demi feuille en Déposer une cuillère à café de la préparation dans le coin puis, plier le...
galette des rois à la frangipane et aux pommes fondantes (1833  - note: 3 sur 10 votes)
Couper les pommes en morceaux, les saupoudrer de sucre et les faire revenir dans une grosse noix de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Les déposer sur une pâte feuilletée étalée.Recouvrir avec la frangipane, en évitant de garnir jus...
gelette frangipane (703  - note: 2.83333 sur 12 votes)
percer de petits trous pour qu'elle ne gonfle pas et ne se desséche pasenfouner à 210°c pdt 30 min env surveiller dès 25 min si elle dore deja alors verifier le dessous de la galette afin qu'il cuise aussi...
galette des rois frangipane et chocolat (623  - note: 3 sur 10 votes)
Faire ramollir le beurre au micro-ondes(pas fondu).Fouetter l'oeuf entier.Ajouter le beurre ramolli et l'oeuf battu au mélange poudre d'amandes et sucre.Parfumer au rhum et bien mélanger.Couper le chocolat noir en copeaux.Pour réaliser la c...
galette des rois frangipane, pistache et myrtilles (451  - note: 2.6 sur 14 votes)
- Mélanger les oeufs, l'amande en poudre, le sucre, le beurre ramolli, l'extrait d'amande amère et la cuillére à soupe de farine fluide.- Déposer ce mélange sur 2 des 4 ronds de pâte sans aller jusqu'au bord. Déposer de façon homogène les ...
galette à la frangipane praliné-citron (200  - note: 3 sur 10 votes)
Mettre au frais 2 bonnes heures.Abaisser la pâte en carré, étaler le reste du beurre mou, puis replier en portefeuille, et à nouveau en deux. Abaisser ce rectangle dans sa longueur et replier en Réserver au frais 2 heures. Effectuer un qua...
galette des rois frangipane aux fruits secs parfum d'orange (738  - note: 3.1 sur 12 votes)
Ajouter les fugues et les abricots coupés en petits morceaux, et les 2 lamelles de zeste d'orange. Couvrir et laisser gonfler 2 ou 3 heures (voire une nuit).Égoutter les fruits secs gonflés, et réserver le thé ainsi aromatisé (on pourra s'...
crêpes roses fourrées à la frangipane light et à la framboise (249  - note: 3 sur 10 votes)
Cuisez les crêpes à feu plutôt doux. Pour éviter que les bords ne dorent.Préparez la crème frangipane light, en incorporant au dernier moment les blancs d'oeufs montés en neige.Garnissez de 3 cuillérées à soupe de frangipane chaque crêpe, r...
galette, frangipane aux noisettes et à la crème catalane (712  - note: 3 sur 10 votes)
Ajouter progressivement la noisette en poudre, puis les œufs et enfin la liqueur de crème catalane et la vanille.Réserver.Mise en forme de la galette :Prendre un plat à tarte (celui-ci servira à la galette de ne pas s'affaisser) ; le ...
galette des rois à la frangipane et tonka (371  - note: 3.3 sur 16 votes)
Faire chauffer en fouettant sans arrêt, jusqu'à un léger épaississement (genre crème anglaise un peu épaisse). Incorporer, hors du feu, le beurre, les amandes, et le rhum.Tartiner l'abaisse de pâte feuilletée de ce mélange. Déposer la fève...
galette frangipane et pralin (433  - note: 3 sur 14 votes)
2/ Préchauffer le four à 200°C.Mélanger la poudre d'amandes, le pralin, le beurre, 2 oeufs et le sucre.Ajouter ensuite la farine, le rhum, la crème.Enfin, étaler la préparation sur la pâte puis insérer la praline rose en guise de fève.Recou...
galette à la figue, à la frangipane & à l'origan (157  - note: 3 sur 10 votes)
Eteignez le feu 5 secondes après environ, l'origan dore très vite. Mixez les amandes finement avec l'origan et réservez-les dans un grand bol.Retirez les extrémités des figues sèches , et coupez les figues en tranches très fines, puis en p...
galette des rois à la frangipane facile (2792  - note: 3.1 sur 15 votes)
2) A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur ajoutez ensuite les oeufs, la poudre d'amandes, l'extrait d'amandes amères et mélangez bien le tout.3) Placez votre 1ère pâte dans un plat allant au four (en laissant le papier sulfurisé), répartissez l...
galette en poisson feuilleté à la frangipane (391  - note: 3 sur 10 votes)
2) A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur ajoutez ensuite les oeufs, la poudre d'amandes, l'extrait d'amandes amères et mélangez bien le tout.3) Coupez ensuite vos pâtes feuilletées en forme de poisson (vous pouvez faire un patron avec du papie...
millefeuille de gaufres à la frangipane parfumée à l'eau de rose, purée de litchis et framboises (237  - note: 3 sur 10 votes)
Mélanger au fouet : farine, sel et levure. Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait progressivement.Fouetter vigoureusement.Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs.Incorporer dél...
galette frangipane et carambar (398  - note: 3 sur 10 votes)
out mélanger sauf kle lait et le carambarFaire fondre les carambars dans le lait et rajouter à la préparation ...
tartelettes aux poires, frangipane et confiture de cerise noire (151  - note: 3 sur 10 votes)
Foncer les moules avec la pâte.Tartiner chaque fond de pâte d'une cuillére de confiture de cerises noires.Préparer la frangipane : mélanger le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les oeufs, bien mélanger. Ajouter la poudre d'amande, la f...
tarte frangipane à la poire et chocolat (249  - note: 3 sur 10 votes)
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajouter les 2 oeufs préalablement battus, puis bien mélanger. Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille ...
tarte poire frangipane (2031  - note: 2.8 sur 12 votes)
étaler la frangipane sur la pâtecouper les poires en biseau et les disposer sur la frangipanesaupoudrer de cannelle enfourner laisser cuire +- 30 min...
tartelettes frangipane et compotée d'abricots (104  - note: 3 sur 10 votes)
Filmer et réserver au frais 1h. Faire la compotée d'abricots : Laver les abricots, les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le jus du demi-citron et le sucre. Faire cuire à couvert sur feu doux en remuant de temps...
tarte à la frangipane d'abricots et aux pignons de pin (149  - note: 3 sur 10 votes)
Mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse puis ajouter le rhum, et les petits suisses. Mixer à grande vitesse jusqu'à obtenir une boule de pâte. L'étaler sur un plan de travail fariné, en garnir un moule, puis entreposer au frais 1h.F...
galettes frangipane et abricots et figues séchés, parfum d'orange (161  - note: 3 sur 10 votes)
Ajouter les figues et les abricots coupés en petits morceaux, et les 2 lamelles de zeste d'orange. Couvrir et laisser gonfler 2 ou 3 heures (voire une nuit).Égoutter les fruits secs gonflés, et réserver le thé ainsi aromatisé (on pourra s'...
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la recette de du jourtarte a la frangipane:
Cuisson: 45 à 50mn. Pour une tôle de 24 cm de diamètre. Pâte sucrée: 250 g de farine, 125 g de beurre, 100 g de sucre, 1 oeuf. Frangipane: 100 g de beurre, 100 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre, 1 oeuf, 1 cuillerée à soupe de rhum ou de kirsch, 1 cuillerée à soupe de farine. Garniture: 3 poires, 100 g de sucre, ou 6 demi-poires au sirop.
La pâte: mélangez le beurre ramolli ( non fondu), le sucre et l'oeuf, ajoutez la farine tamisée. Mélangez à fond, laissez reposer au moins 30 minutes au frais. Etendez la pâte sur 4 millimètres d'épaisseur, garnissez la tôle beurrée légèrement, piquez le fond à la fourchette. La frangipane: mélangez beurre, sucre, poudre d'amandes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse, ajoutez le rhum, puis l'oeuf battu. Travaillez jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez alors la farine. Etendez le mélange sur le fond de tarte. Posez en rosace des demi-poires cuites avec le sucre et un verre d'eau, après les avoir émincées sans séparer en tranches. Mettez au four chaud 220° th 7, faites cuire 45 minutes. La pâte d'amande monte, les poires s'affaissent, dessinant une jolie rosace. En sortant du four, faites refroidir sur grille. Glacez avec le jus de cuisson des poires, réduit en sirop. ? |
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